Optilees
Levadura inactivada específica rica en polisacáridos para vinos sedosos y voluptuosos
Detalles del producto
OPTI-LEES™ es una levadura inactivada específica (SIY) seleccionada por su tendencia a la autolisis y liberación de polisacáridos. Esta fracción de polisacáridos de bajo peso molecular, favorece la percepción del dulzor y ayudan a la gestión de la crianza del vino sobre lías, permitiendo un mejor control y un efecto más rápido.
Tipos de vino
Información técnica
- Aplicación : Final de fermentación: Mínimo una semana
- Aprobado por OMRI
- Impacto: Equilibrio coloidal aportando estructura en boca
- Uso: Realzar estructura, cuerpo y frescor.
- Dosis: 20-40
Documentación del producto
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