MANNOLEES BLANC™

MANNOLEES BLANC™ es una formulación específica de manoproteínas de levaduras seleccionadas para potenciar la frescura e intensidad aromática, así como permite reducir la percepción de aromas oxidativos a lo largo del tiempo. La mejora de la estructura coloidal conduce a un buen equilibrio aportando redondez, y disminuyendo las percepciones de sequedad y amargor en los vinos. Además, las manoproteínas contribuyen a la estabilización proteica y tartárica de los vinos.