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?¡Nuestra nueva página web de Lallemand Oenology ya está en línea!?Estamos encantados de anunciar el lanzamiento del renovado sitio web Lallemand Oenology: https://www.lallemandwine.com/ Este nuevo sitio web está diseñado para reflejar nuestro compromiso con la experiencia y la calidad. Encarna nuestra identidad y nuestros valores, pone de relieve nuestra experiencia […]
Jun 11, 2024
Olivier Abguéguen sucederá a Patrick RametteLallemand Inc anuncia que Olivier Abguéguen sucederá a Patrick Ramette como Presidente y Gerente General de la Unidad de Negocios de Enología de Lallemand a partir del 1 de febrero de 2024 Olivier será asistido por dos Vicepresidentes: Jason Amos […]
Feb 1, 2024
Evolución y especialización de las levaduras del vino: Un viaje de 50 años¡Empecemos 2024 con una nota educativa! La microbiología está en el centro de todas nuestras actividades y uno de nuestros principales valores es compartir nuestros conocimientos. Como tal, estamos encantados de lanzar una serie sobre lo que hace que las […]
Jan 9, 2024
Seminario Web: “Levaduras inactivas y quitosano, herramientas para una crianza exitosa”Lallemand Oenology se complace en invitarlos a participar del próximo Seminario Web: «Levaduras inactivas y quitosano, herramientas para una crianza exitosa”, en el que se expondrán los beneficios del uso de derivados de levadura y el impacto sobre la protección, […]
Jul 11, 2023
LEVEL2 GUARDIA – LEVADURA BIOPROTECTORA ACTIVA PARA VINOS TINTOS LEVEL2 GUARDIA™ ya está disponible en el mercado. Es una nueva levadura enológica No-Saccharomyces (Metschnikowia pulcherrima) seleccionada de la naturaleza por el IFV (Instituto Francés de la Viña y el Vino), altamente adaptada para la bioprotección de los vinos. Puede […]
Jan 21, 2022
BIOPROTECCIÓN NATURAL CONTRA LA OXIDACIÓN Y LOS MICROORGANISMOS CONTAMINANTES DEL VINOLEVEL2 INITIA™ es una levadura enológica no Saccharomyces (Metschnikowia pulcherrima) seleccionada de la naturaleza, en Borgoña, en colaboración con el IFV (Instituto Francés de la Viña y el Vino). LEVEL2 INITIA™ es una herramienta de bioprotección innovadora y completa desarrollada […]
Jan 21, 2022
Enzimas gama LALLZYME® para optimizar el potencial de sus uvas y vinosUna pequeña adición de una enzima específica puede simplificar significativamente el proceso de producción, aumentar el rendimiento y mejorar la composición del mosto para una mayor longevidad de los vinos. La calidad del producto y la elección de la enzima […]
Oct 27, 2021
Levadura enológica Lalvin ICV SunRose™ para potenciar el frescor y el carácter a frutos rojos en sus vinos rosadosLalvin ICV SunRose™ es una bacteria enológica seleccionada aislada de la naturaleza y especialmente recomendada para rosados en los que se busca potenciar los frutos rojos. Lalvin ICV SunRose™ produce vinos elegantes y complejos con una redondez y equilibrio en […]
Oct 17, 2021
LEVEL2 GUARDIA –LEVADURA BIOPROTECTORA ACTIVA PARA VINOS TINTOSLEVEL2 GUARDIA™ es una nueva levadura enológica no Saccharomyces (Metschnikowia pulcherrima) seleccionada de la naturaleza por el IFV (Instituto Francés de la Viña y el Vino), altamente adaptada para la bioprotección de los vinos. Puede ayudar a gestionar las dinámicas […]
Oct 7, 2021
LEVEL2 INITIA™ Bioprotección Natural Contra La Oxidación Y Los Microorganismos Contaminantes Del VinoLEVEL2 INITIA™ es una levadura enológica no Saccharomyces (Metschnikowia pulcherrima) seleccionada de la naturaleza, en Borgoña, en colaboración con el IFV (Instituto Francés de la Viña y el Vino). LEVEL2 INITIA™ es una herramienta de bioprotección innovadora y completa desarrollada […]
Sep 27, 2021