Exitoso Seminario de Lallemand Oenology en Chile

El equipo de Lallemand Chile organizó un Seminario «Nuevas Tendencias en el Consumo del Vino; Soluciones desde la Biotecnología» el martes 3 de septiembre por la tarde, en Casino Monticello San Francisco de Mostazal, Chile. El mismo trató sobre las últimas tendencias en el consumo de vino, durante el cual los expositores compartieron su experiencia y, además demostraron cómo las biotecnologías pueden apoyar a los productores de vino y ayudarles a producir vinos que respondan a las nuevas expectativas de los consumidores.

Como disertantes se contó con la presencia del Master of Wine Dirceu Vianna Junior, y de un grupo de expertos y especialistas de Lallemand Oenology: Ann Dumont, David Ferreira, Florian Bahut y Dolores Pérez de gran reconocimiento a nivel mundial. Además estuvo presente el Director Técnico-Comercial de Lallemand Oenologie en Sudamérica, José-Manuel Zabala, junto con su equipo de Lallemand Chile: Andrés Gómez, Cristian Muñoz y Franco Suárez. El Seminario resultó de gran interés y asistieron alrededor de 90 enólogos de la región. Luego de las diferentes disertaciones tuvo lugar una cata de ensayos de vinos elaborados con las nuevas cepas de levaduras Blizz™ y Ruby™.

 Posteriormente, una degustación del «Proyecto Pinot Noir» de la empresa, con vinos de Nueva Zelanda, Chile, Alemania y Francia que presentó Ann.

Por último tuvo lugar un Cocktail.