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Nuestros protocolos para reactivar paradas de fermentación maloláctica
Hemos desarrollado dos protocolos específicos fáciles, uno con Oenococcus oeni (LALVIN VP41™) y otro con Lactiplantibacillus plantarum (ML PRIME™) para reiniciar una fermentación maloláctica (FML).
Oenococcus oeni
Tres productos seleccionados (RESKUE™, LALVIN VP41™ y ML RED BOOST™) son la combinación ganadora para reiniciar la FML en condiciones difíciles.
Descargue nuestro protocolo utilizando LALVIN VP41™ para reiniciar una FML haciendo clic en la imagen. Por favor, siga cuidadosamente cada paso. ➡
Lactiplantibacillus plantarum
ML PRIME™ puede ser LA solución en caso de alto contenido de SO₂.
Si desea utilizar ML PRIME™, es obligatorio realizar un protocolo de pruebas previas de laboratorio antes de utilizarla a escala de bodega.
Descargue nuestro protocolo utilizando ML PRIME™ para reiniciar una FML haciendo clic. Por favor, siga cuidadosamente cada paso. ⬅
Published Nov 20, 2024
Bacterias enológicasDerivados de levadura específicosLactiplantibacillus plantarumNutrientes de las bacteriasOenococcus oeniParadas de fermentación maloláctica