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Ensure double bioprotection of your wines

La doble protección, qué significa?

Para hacer frente a los múltiples retos de la bioprotección de los vinos blancos y rosados en las fases previas a la fermentación, hemos desarrollado soluciones de bioprotección microbiológica natural que protegen la calidad del vino del crecimiento de microorganismos no deseados y de la oxidación.

Consulte nuestra sección de Bioprotección 

La levadura Metschnikowia pulcherrima ofrece una excelente alternativa al uso de SO2 para evitar la contaminación por microorganismos alterantes, pero la protección de los vinos frente a la oxidación es otra capa de bioprotección, muy importante en los vinos blancos y rosados.

LEVEL2 INITIA™ mejora la calidad de los vinos rosados y blancos

Además de las propiedades específicas de la especie Metschnikowia pulcherrima en términos de protección microbiológica, la innovadora levadura enológica bioprotectora LEVEL2 INITIA™ tiene una ventaja esencial adicional: la capacidad única de proteger los jugos y mostos contra la oxidación.

Si desea saber más sobre LEVEL2 INITIA, visite su landing page y solicítenos más información.

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Published Jun 18, 2024 | Updated Aug 22, 2024

BioprotecciónLevaduras enológicasNo-Saccharomyces
 

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