LALLZYME PROCESS GLUCAN™
Enzima enológica: Formulación enzimática para mejorar la filtrabilidad del vino en caso de uvas con Botrytis
No todos los productos están disponibles en todos los mercados ni las alegaciones relacionadas están permitidas en todas las regiones.
Detalles del producto
LALLZYME PROCESS GLUCAN™ es una preparación enzimática microgranulada para la mejora de la filtrabilidad del vino y la clarificación del mosto de uvas botritizadas. Resulta de una gran ayuda en el procesamiento de grandes masas de mosto obtenido de uvas no perfectamente sanas.
Tipos de vino
Información técnica
- Aplicación : Filtrabilidad del vino y la clarificación del mosto de uvas botritizadas
- Actividad: Beta glucanasa
- Origen: Aspergillus niger & Tricoderma harzianium
Documentación del producto
Productos relacionados
Enzima enológica: Para incrementar la expresión de los aromas del vino.
Enzima enológica: Pectinasa granulada de alta concentración. Específica para la clarificación en condiciones extremas.
Enzima enológica: Maceración de uva tinta, para vinos jóvenes y frutados.
Enzima Enológica: Mejora la filtrabilidad de los vinos con Botrytis. Crianza sobre lías.