LALLZYME PROCESS GLUCAN™

Enzima enológica: Formulación enzimática para mejorar la filtrabilidad del vino en caso de uvas con Botrytis

Marca

LALLZYME

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Detalles del producto

LALLZYME PROCESS GLUCAN™ es una preparación enzimática microgranulada para la mejora de la filtrabilidad del vino y la clarificación del mosto de uvas botritizadas. Resulta de una gran ayuda en el procesamiento de grandes masas de mosto obtenido de uvas no perfectamente sanas.

Tipos de vino

Información técnica

Aplicación : Filtrabilidad del vino y la clarificación del mosto de uvas botritizadas
Actividad: Beta glucanasa
Origen: Aspergillus niger & Tricoderma harzianium