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Puntos fuertes de nuestras bacterias de vino
Desde la década de los 90, estamos realmente convencidos del impacto positivo de nuestras bacterias enológicas seleccionadas. También fuimos pioneros en el innovador concepto de la co-inoculación y responsables de la revolución de esta fase de la vinificación. Nuestras bacterias MBR del vino son fáciles de usar y permiten la inoculación directa en mostos o vinos sin ningún paso de rehidratación.
- Fermentaciones malolácticas eficaces y rápidas,
- Bioprotección frente a Brettanomyces y bacterias contaminantes,
- Estrategias de reducción del SO2,
- Reanudación de paradadas de fermentación malolácticas,
- Ajuste del perfil sensorial del vino,
- Gestión del diacetilo,
- Ahorro energético a través de la práctica de coinoculación que permite reducir la huella de carbono de las bodegas,
- Estabilización microbiana del vino acabado,
- Protección del color del vino.
Calidad fiable y probada
- Funcionan eficazmente en su marco de aplicación y según sus instrucciones de uso,
- Tienen una vida útil robusta y son fáciles de conservar,
- Gozan de un sistema logístico único y fácil, con gran flexibilidad en los métodos de envío y posibilidad de romper la cadena de frío sin que esto conlleve ningún tipo de riesgo.
