LALVIN RHÔNE 2226™
(Saccharomyces cerevisiae cerevisiae)
Excellent alcohol tolerance
Marca
LALVIN
Detalles del producto
LALVIN RHÔNE 2226™ is a vineyard isolate from Côtes du Rhône. It is very alcohol tolerant and highly recommended for high sugar reds and late harvest wines. In red varietals, high color and good structure, as well as black cherry, berry and cherry cola aromas characterize RHÔNE 2226™.
Tipos de vino
Información técnica
- Contribución sensorial general: Complements varietal character
- Factor de competitividad: Activo
- Temperatura mínima: 15 °C
- Temperatura máxima: 28 °C
- Requisitos nutricionales: Alta
- Compatibilidad FML : No se recomienda
- Producción de SO2: Moderada
- Velocidad de fermentación: Rápida
- Alcohol max : 18 %
- Producción de glicerol: Moderada
Documentación del producto
Maridaje
- Cabernet Sauvignon: Berry, Color Stability, Ageable Tannins
- Malbec: Dark Fruit, Floral, Tannin Intensity
- Sangiovese: Berry, Tannin intensity
- Tempranillo: Berry, Tannin intensity
- Zinfandel: Jam, Black pepper, Spice, High alcohol
Productos relacionados
LALVIN BM 4X4™
The attributes of BM45™ with optimized fermentation capacity
LALVIN ICV D21™
The “terroir” yeast
LALVIN RC212 (BOURGOROUGE)™
For Pinot noir with color and structure
LALVIN PERSY™
For sulfur compound management in reds