LALVIN ICV Black Pearl™
(Saccharomyces cerevisiae)

Für intensive dunkelbeerige Aromatik hochwertiger Rotweine.

Brand

LALVIN

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Product details

LALVIN ICV BlackPearl™ wurde in Kooperation mit der ICV Gruppe (Institut Coopératif du Vin) selektioniert. Auswahlkriterien waren eine sichere Gärleistung bei hochreifem Lesegut, eine hohe Ausprägung dunkelbeeriger Fruchtaromen und die Steigerung des Mundgefühls.

Selected by Institut Coopératif du vin

Wine types

Technical information

General sensory contribution: Dunkle Beerenfrucht und Mundfülle.
Competitive factor: Neutral
Minimum temperature: 18 °C
Maximum temperature: 28 °C
Nutritional needs: Medium-high
MLF compatibility: Recommended
Alcohol tolerance: 16 %

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