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UVAFERM CEG™
(Saccharomyces cerevisiae cerevisiae)
For refined and elegant white wines
Produktdetails
Selected for its ability to ferment slowly, resulting in consistent and clean fermentations with a high production of esters.
Technische Information
- Killerfaktor: Sensitiv
- Mindesttemperatur: 8 °C
- Maximale Temperatur: 15 °C
- Nährstoffbedarf: Mittel
- MLF kompatibilität : Nachdrücklich empfohlen
- SO2-Produktion: Niedrig
- Gärungsrate: Mittel
- Alkohol toleranz : 16 %