LALVIN RHÔNE 2226™
(Saccharomyces cerevisiae cerevisiae)

Excellent alcohol tolerance

Marke

LALVIN

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Produktdetails

LALVIN RHÔNE 2226™ is a vineyard isolate from Côtes du Rhône. It is very alcohol tolerant and highly recommended for high sugar reds and late harvest wines. In red varietals, high color and good structure, as well as black cherry, berry and cherry cola aromas characterize this yeast.

Ausgewählt von Inter-Rhône in the Côtes du Rhône, France

Weintyp

Rotwein

Roséwein

Technische Information

Allgemeiner sensorischer Beitrag: Enhance varietal aromas
Killerfaktor: Activ
Mindesttemperatur: 15 °C
Maximale Temperatur: 30 °C
Nährstoffbedarf: Hoch
MLF kompatibilität : Nicht wirklich empfohlen
SO₂-Produktion: Mittel
Gärungsrate: Rasch
Alkohol toleranz : 17 %
Glycerinproduktion: Mittel

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