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LALVIN MSB™
(Saccharomyces cerevisiae)

Selected for its ability to enhance Sauvignon blanc varietal characters

  • Geeignet für Biowein (EU 2018/848)
  • Geeignet für NOP
  • Vegan
Marke
LALVIN
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ProduktbeschreibungDokumentation

Produktdetails

LALVIN MSB™ was isolated from Marlborough Valley – New Zealand during a project led by the R&D Lallemand team. LALVIN MSB™ was specifically selected from several isolates forits fermentation performance and ability to enhance Sauvignon blanc varietal character. Winery trials have consistently demonstrated that LALVIN MSB™ produces Sauvignon blancwines with strong tropical notes, zesty grapefruit, spicy with lemon pith flavours and lovely fruit weight. Varietal characters are accompanied with excellent fruity thiol production by LALVIN MSB™.

Ausgewählt von Lallemand from Marlborough, New Zealand

Weintyp

Weißwein

Technische Information

  • Allgemeiner sensorischer Beitrag: Varietal
  • Killerfaktor: Activ
  • Mindesttemperatur: 14 °C
  • Nährstoffbedarf: Mittel
  • SO2-Produktion: Niedrig
  • Gärungsrate: Mittel
  • Alkohol toleranz : 14.5 %

Produktdokumentation

Dokumentation

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