ACTI-ML™

Aktivierungspräparat für Starterkulturen beim biologischen Säureabbau (BSA)

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Produktdetails

Das Wachstum und die Aktivität von malolaktischen Bakterien ist abhängig von vielen Faktoren : - Weintemperatur, SO2 -Gehalt, pH und Alkoholgehalt des Weines - Hemmstoffen wie Polyphenolen und mittelkettigen Fettsäuren - Verfügbarkeit von Nährstoffen ACTI-ML™ wurde von Lallemand entwickelt, um das Wachstum von Oenococcus oeni Stämmen bei schwierigen Bedingungen zu unterstützen.