Auf kollektive Intelligenz setzen
Unsere offene und dynamische Innovation erzeugt einen Wissensfluss, der von einem Kollektiv internationaler Spitzenwissenschaftler im Bereich Forschung über Mikroorganismen und Wein gespeist wird. Wir arbeiten mit mehr als 70 privaten und öffentlichen Organisationen zusammen.
Diese offene und kühne Forschung beschäftigt sich mit komplexen Themen. Sie steht immer im Einklang mit der Natur und entwickelt langfristige technologische Projekte, die einen nachhaltigen Ansatz verfolgen.
Dank der kollektiven Intelligenz können Spitzenleistungen erreicht werden. Unsere Flexibilität und unsere Fähigkeit zur schnellen Anpassung basieren auf einer synergetischen Methodik.
- Menschliche Synergie: Die kollektive Intelligenz bildet den Kern unserer Forschung und Entwicklung. Wir legen Wert auf akademische und technische Partnerschaften mit einem starken ethischen Schwerpunkt.
- Synergie der Investitionen: Konstante und bedeutende Investitionen in Forschung und Entwicklung für kurz-, mittel- und langfristige Projekte, Unterstützung von wissenschaftlichen Arbeiten, Studierenden und Forschern.
- Kulturelle Synergie: Seit den 1970er Jahren lässt sich Lallemand Oenology vom Leben inspirieren. Unsere gesunde und dynamische Denkweise ist der Motor unserer Kreativität.
- Multidisziplinäre Synergie: Unser F&E-Team verfügt über verschiedene, sich gegenseitig ergänzende Fachkenntnisse rund um die Mikrobiologie und die Natur.
Bedürfnisse antizipieren, um Spitzenleistungen zu erzielen
Unser frühes Engagement in den Bereichen Forschung und Entwicklung in der Önologie zu Beginn der 1970er Jahre hat zu loyalen und starken Partnerschaften mit unserem heutigen Netzwerk geführt. Es führte zu neuen Spitzentechnologien, zur Veröffentlichung solider und zuverlässiger Ergebnisse, zu Doktorarbeiten (mehr als 30 in den letzten 10 Jahren) und zu zahlreichen Patenten.
Identifizierung spezifischer Komponenten mit antioxidativen Eigenschaften mittels komplexer Metabolomtechnik