Lallzyme Cuvée rouge™
Präfermentative Mazeration von roten Trauben
Marke
Lallzyme
Produktdetails
LALLZYME Cuvée Rouge ist ein spezifisches enzymatisches Präparat mit einem optimalen Gleichgewicht von Pektinase- und Nebenaktivitäten für die präfermentative Mazeration bei der Rotweinherstellung.
Weintyp
Technische Information
- Anwendung: Mazeration
- Aktivität: Pektinase & Beta-Glucosidase
- Herkunft: Aspergillus niger
Produktdokumentation
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