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LALLZYME CUVÉE ROUGE™

Präfermentative Mazeration von roten Trauben
  • Geeignet für NOP
  • Vegan
Marke
LALLZYME
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ProduktdetailsWeintypTechnische InformationProduktdokumentation
ProduktbeschreibungDokumentation

Produktdetails

LALLZYME CUVÉE ROUGE™ ist ein spezifisches enzymatisches Präparat mit einem optimalen Gleichgewicht von Pektinase- und Nebenaktivitäten für die präfermentative Mazeration bei der Rotweinherstellung.

Weintyp

Rotwein

Technische Information

  • Anwendung: Mazeration
  • Aktivität: Pektinase & Beta-Glucosidase
  • Herkunft: Aspergillus niger

Produktdokumentation

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