LalVigne AROMA™

Mit der Anwendung von LalVigne® lässt sich die Traubenqualität steigern.

Ein Aspekt dieser Qualitätssteigerung ist die vermehrte Einlagerung sortentypischer Aromastoffe in die Beere.

Untersuchungen der Fondazione Edmund Mach in Südtirol zeigen, dass sich in der Rebsorte Traminer sowohl der Gehalt der glycosidisch-gebundenen, als auch die freivorliegenden Monoterpene Nerol, Geraniol und Citronellol, steigern lässt. Die Weine aus mit LalVigne Aroma® behandelten Trauben wurden von einem Expertenpanel als sortentypischer beschrieben. Signifikante Unterschiede fanden die Verkoster in den Attributen Typizität, Rose, blumige Aromen, tropische Aromen.

LalVigne® wird zu Reifebeginn auf die Laubwand appliziert und besteht zu 100% aus inaktivierten Hefen.