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Unsere Protokolle zum Neustart einer stockenden malolaktischen Fermentation
Wir haben zwei einfache spezifische Protokolle entwickelt, eines mit Oenococcus oeni (LALVIN VP41™) und eines mit Lactiplantibacillus plantarum (ML PRIME™), um eine gestörte malolaktische Gärung (MLF) wieder in Gang zu setzen.
Oenococcus oeni
Drei ausgewählte Produkte (RESKUE™, LALVIN VP41™ und ML RED BOOST™) sind die erfolgreiche Kombination, um die MLF unter schwierigen Bedingungen wieder in Gang zu bringen.
Laden Sie durch Klicken auf das Bild unser Protokoll zum Neustart der MLF mit LALVIN VP41™ herunter. Bitte befolgen Sie sorgfältig jeden Schritt. ➡
Lactiplantibacillus plantarum
ML PRIME™ kann DIE Lösung im Falle eines hohen SO₂-Gehalts sein.
Wenn Sie ML PRIME™ verwenden möchten, ist ein Vortest im Labor obligatorisch.
Laden Sie durch Anklicken des Bildes unser Protokoll zum Neustart der MLF mit ML PRIME™ herunter. Bitte befolgen Sie sorgfältig jeden Schritt. ⬅
Veröffentlicht Nov 20, 2024
BakteriennährstoffeLactiplantibacillus plantarumOenococcus oeniSpezifische inaktive HefeStockende malolaktische GärungWeinbakterien