UVAFERM WAM™
(Saccharomyces cerevisiae cerevisiae)
Betont fruchtig, frische Aromatik und Volumen, rundet Äpfelsäure ab.
Marke
UVAFERM
Produktdetails
Für start vorgeklärte Moste
Weintyp
Technische Information
- Allgemeiner sensorischer Beitrag: Enhances Varietal Character
- Killerfaktor: Activ
- Mindesttemperatur: 15 °C
- Maximale Temperatur: 19 °C
- Nährstoffbedarf: Niedrig
- MLF kompatibilität : Hemmend
- SO2-Produktion: Hoch
- Gärungsrate: Rasch
- Alkohol toleranz : 14 %
- Glycerinproduktion: Mittel
Produktdokumentation
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