ENOFERM Simi White™
(Saccharomyces cerevisiae cerevisiae)
Für aromatische, blumige Weißweine.
Marke
ENOFERM
Produktdetails
Forcierte Bildung von exotischen Fruchtaromen, ideal als Cuveé-Partner. Fördert BSA. Schaumbildung möglich
Weintyp
Technische Information
- Allgemeiner sensorischer Beitrag: Esters
- Killerfaktor: Sensitiv
- Mindesttemperatur: 15 °C
- Maximale Temperatur: 20 °C
- Nährstoffbedarf: Mittel
- MLF kompatibilität : Empfohlen
- SO2-Produktion: Niedrig
- Gärungsrate: Langsam
- Alkohol toleranz : 14 %
- Glycerinproduktion: Keine Info
Produktdokumentation
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