LEVEL² LAKTIA™

(Lachancea thermotolerans)

Einzigartige Eigenschaft hohe Gehalte an Milchsäure zu bilden. Trägt zur Frische des Weines bei. Die natürliche Alternative zur Ansäuerung. Zur sequentiellen Beimpfung mit Saccharomyces cerevisiae. Trägt zur aromatischen Komplexität der Weine bei.