LEVEL² INITIA™
(Metschnikowia pulcherrima)
Schutz gegen Oxidation und unerwünschten Mikroorganismen
Marke
LEVEL²
Produktdetails
LEVEL² INITIA™ ist eine neue, innovative Non-Saccharamyces-Selektion. Da sie nicht gären kann und sich auch bei niedrigen Temperaturen sehr gut vermehrt, ist LEVEL² INITIA™ ein hervorragendes Werkzeug zur natürlichen Bioprotektion. LEVEL² INITIA™ bietet einen natürlichen Schutz gegen Oxidation und unerwünschten Mikroorganismen (Hanseniaspora, Essigsäurebakterien) bei Weiß-und Roséweinen und hilft den Kupfergehalt zu senken.
Ausgewählt von Selected by Institut Français de la Vigne et du Vin, Burgundy, France
Weintyp
Technische Information
- Allgemeiner sensorischer Beitrag: Bioprotection
- Mindesttemperatur: 4 °C
- Maximale Temperatur: 18 °C
- Nährstoffbedarf: Hoch
- SO2-Produktion: Sehr niedrig
- Alkohol toleranz : 3 %
Produktdokumentation
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