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Lalvin W15
(Saccharomyces cerevisiae cerevisiae)

Für Volumen und maximale Sortentypizität

  • Geeignet für Biowein (EU 2018/848)
  • Geeignet für NOP
  • Vegan
Marke
Lalvin
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ProduktdetailsWeintypTechnische InformationProduktdokumentation
ProduktbeschreibungDokumentation

Produktdetails

Wädenswiller Selektion mit erhöhter Glycerinbildung (+1,5 - 2 g/l), sehr geringe Esterbildung, für Volumen und maximale Sortentypizität, erhöhte Bernsteinsäurebildung, bringt Frische und fördert den mineralischen Eindruck. Bevorzugt sortentypische und vollmundige Wein.

Ausgewählt von Isolated from a high quality Müller-Thurgau must by the Viticulture Research Station, Wädenswil, Switzerland

Weintyp

Rotwein
Weißwein
Roséwein
Süßwein

Technische Information

  • Allgemeiner sensorischer Beitrag: Enhance varietal characters
  • Killerfaktor: Activ
  • Mindesttemperatur: 17 °C
  • Maximale Temperatur: 22 °C
  • Nährstoffbedarf: Hoch
  • MLF kompatibilität : Nachdrücklich empfohlen
  • SO2-Produktion: Niedrig
  • Gärungsrate: Mittel
  • Alkohol toleranz : 16 %
  • Glycerinproduktion: Keine Info

Produktdokumentation

Dokumentation

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