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Lalvin CY3079™
(Saccharomyces cerevisiae cerevisiae)

Für Chardonnay, Weißburgunder, kräftige Grüne Veltliner

  • Geeignet für Biowein (EU 2018/848)
  • Geeignet für NOP
  • Vegan
Marke
Lalvin
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ProduktdetailsWeintypTechnische InformationProduktdokumentation
ProduktbeschreibungDokumentation

Produktdetails

Bildet eine feine exotische Fruchtaromatik. Durch die starke Autolyseeigenschaft wirken die Weine sehr voll und cremig. Für Feinhefelagerung gut geeignet. Fördert BSA

Ausgewählt von Selected by Bureau Interprofessionel des Vins de Bourgogne, Burgundy, France

Weintyp

Weißwein

Technische Information

  • Allgemeiner sensorischer Beitrag: Enhances varietal aromas
  • Killerfaktor: Neutral
  • Mindesttemperatur: 16 °C
  • Maximale Temperatur: 21 °C
  • Nährstoffbedarf: Mittel
  • MLF kompatibilität : Empfohlen
  • SO2-Produktion: Mittel
  • Gärungsrate: Mittel
  • Alkohol toleranz : 15 %
  • Glycerinproduktion: Hoch

Produktdokumentation

Dokumentation

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