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Lalvin BM4x4
(Saccharomyces cerevisiae cerevisiae)

Für Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Merlot, Zweigelt .

  • Geeignet für Biowein (EU 2018/848)
  • Geeignet für NOP
  • Vegan
Marke
Lalvin
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ProduktdetailsWeintypTechnische InformationProduktdokumentation
ProduktbeschreibungDokumentation

Produktdetails

Fördert durch die Freisetzung von Mannoproteinen eine weiche und runde Tanninstruktur mit gutem Mouthfeel und einer Verbesserung der Farbstabilität. Betont die reifen Fruchtnoten. Für Barriqueausbau gut geeignet

Ausgewählt von Consorzio del Vino Brunello de Montalcino and the University of Siena, Italy

Weintyp

Rotwein

Technische Information

  • Allgemeiner sensorischer Beitrag: Varietal
  • Killerfaktor: Activ
  • Mindesttemperatur: 24 °C
  • Maximale Temperatur: 30 °C
  • Nährstoffbedarf: Hoch
  • MLF kompatibilität : Nicht wirklich empfohlen
  • SO2-Produktion: Mittel
  • Gärungsrate: Mittel
  • Alkohol toleranz : 16 %
  • Glycerinproduktion: Keine Info

Produktdokumentation

Dokumentation

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