Lallzyme Beta™

Lallzyme BETATM适用于富含高键合萜类化合物的香型白葡萄品种的处理，如琼瑶浆、玫瑰香、长相思等。该果胶酶由β-葡萄糖苷酶、鼠李糖苷酶、甘草素酶和阿拉伯呋喃糖苷酶组合特制而成。这些复配酶的相继作用可剪裂和释放香气前提物质并强化香型葡萄酒的品种特征。Lallzyme BETATM科学的酶组合及其活性配方是建立在恰当和温和的基础之上，从而既保障它的作用又不会导致香气的过度释放。如需更多或更详细信息，请联系拉曼集团中国总代理：上海杰兔工贸有限公司