Lalvin Sensy™
(Saccharomyces cerevisiae)
Very low H2S, SO2 and acetaldehyde wine yeast to express the sensory potential of varietal white wine
Marca
Lalvin
Nem todos os produtos estão disponíveis em todos os mercados, nem as alegações associadas permitidas em todas as regiões.
Detalhes do produto
Lalvin Sensy™ has been characterized and selected for its very low capacity to produce H2S, SO2, and acetaldehyde, with the security to complete alcoholic fermentation especially when varietal aroma is sought after
Tipos de vinho
Informação técnica
- Contribuição sensorial geral: Varietal
- Fator competitivo: Ativo
- Temperatura mínima: 12 °C
- Temperatura máxima: 18 °C
- Requisitos nutricionais: Baixa
- Compatibilidade de FML : Recomendado
- Produção de SO2: Muito baixa
- Velocidade de fermentação: Moderada
- Tolerância ao álcool : 14.5 %
Documentação do produto
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