Lallzyme C-Max™
Clarifying enzyme for extreme conditions
Marca
Lallzyme
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Detalhes do produto
Lallzyme C-MAX™ is a cinnamyl esterase-free pectinase blend designed for fast and complete depectinization of juices in extreme conditions, such as high pectin content, low temperature or low pH.
Tipos de vinho
Informação técnica
- Aplicação : Clarification
- Atividade: Pectinase blend
- Origem: Aspergillus niger
Documentação do produto
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