Malotabs™
(Oenococcus oeni)
Nem todos os produtos estão disponíveis em todos os mercados, nem as alegações associadas permitidas em todas as regiões.
Detalhes do produto
Malotabs™ es una tableta de un Oenococus oeni específico para inocular de manera sencilla las barricas e inducir la fermentación malolactica. Fácil de usar y fácil de añadir a las barricas, Malotabs™ asegura una rápida disolución y dispersión de las bacterias en todo el volumen de la barrica de manera homogénea. Testada y elegida por su eficiencia, Malotabs™ puede ser utilizado para vinos blancos y tintos, complementando las notas de fruta fresca y equilibrio en boca. Desarrollada en colaboración con Eurotab®
Tipos de vinho
Informação técnica
- Temperatura mínima: 16 °C
- pH tolerance: >3.2
- Tolerância ao álcool : 16 %
- Compatibilidade com co-inoculação: Não recomendado
- Produção de diacetilo após inoculação FA: Baixa
- Atividade da cinamil esterase: 0