UVAFERM FC-513™
(Saccharomyces cerevisiae bayanus)
Revelar o carácter varietal dos vinhos de base espumantes
Marca
UVAFERM
Detalhes do produto
UVAFERM FC-513™ mostra uma boa capacidade fermentativa em condições difíceis. Além disso, ensaios em muitas regiões revelaram excelentes resultados em termos de frescura e carácter varietal dos vinhos finais; UVAFERM FC-513™ é também uma boa escolha para a vinificação da maioria dos vinhos brancos e tranquilos.
Selecionado por the Centro Vinicolo del Penedes (CEVIPE)
Tipos de vinho
Informação técnica
- Fator competitivo: Ativo
- Temperatura mínima: 14 °C
- Temperatura máxima: 18 °C
- Requisitos nutricionais: Baixa
- Compatibilidade de FML : Recomendado
- Velocidade de fermentação: Rápida
- Tolerância ao álcool : 16 %
- Produção de glicerol: Alta
Documentação do produto
Produto relacionado
LALVIN ICV D21™
Para a fermentação de uvas de clima quente e morno, com baixa acidez Contribui para uma estrutura de taninos intensa do início ao fim do palato e maior estabilidade de cor