LALVIN MSB™
(Saccharomyces cerevisiae)
Marlborough Sauvignon Blanc: respeita o caráter varietal
Marca
LALVIN
Detalhes do produto
LALVIN MSB™ foi isolada na região de Marlborough (Nova Zelândia) no âmbito de um projeto liderado pela equipa de I&D da Lallemand Enologia. A LALVIN MSB™ foi especificamente selecionada pelo seu desempenho fermentativo e capacidade de respeitar o caráter varietal Sauvignon Blanc e de contribuir para a produção de vinhos elegantes e equilibrados.
Selecionado por Selected by Lallemand from Marlborough, New Zealand
Tipos de vinho
Informação técnica
- Contribuição sensorial geral: Varietal
- Fator competitivo: Ativo
- Temperatura mínima: 14 °C
- Requisitos nutricionais: Moderada
- Produção de SO2: Baixa
- Velocidade de fermentação: Moderada
- Tolerância ao álcool : 14.5 %
Documentação do produto
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