Página inicialProdutosLalvin EC1118 ™ (Prise de mousse)

Lalvin EC1118 ™ (Prise de mousse)
(Saccharomyces cerevisiae bayanus)

  • Adequado para vinho biológico (EU 2018/848)
  • Adequado para NOP
  • Vegan
Marca
Lalvin
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Detalhes do produtoTipos de vinhoInformação técnicaDocumentação do produto
Descrição do ProdutoDocumentação

Detalhes do produto

Grande segurança fermentativa em condições de elevado teor alcoólico e ampla gama de temperaturas (inclusive a temperaturas abaixo de 14ºC) / Fermenta com baixa produção de espuma / Produz elevadas quantidades de sulfuroso (até 30mg/L) / Indicada para brancos varietais, espumantização e fermentações lentas ou paradas /Apresenta borras de fermentação muito compactas.

Selecionado por Selecionada na famosa região francesa de vinho espumante de alta qualidade

Tipos de vinho

Tinto
Branco
Rosado
Espumante

Informação técnica

  • Contribuição sensorial geral: Neutro
  • Fator competitivo: Ativo
  • Temperatura mínima: 10 °C
  • Temperatura máxima: 30 °C
  • Requisitos nutricionais: Baixa
  • Compatibilidade de FML : Recomendado
  • Produção de SO2: Moderada
  • Velocidade de fermentação: Rápida
  • Tolerância ao álcool : 18 %
  • Produção de glicerol: Alta

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