Enoferm RP15™
(Saccharomyces cerevisiae)
Vinho tinto - alta expressão aromática
Detalhes do produto
Origina vinhos encorpados e muito concentrados devido à sua capacidade de desenvolver um paladar estruturado, redondo e equilibrado / Permite obter vinhos com um carácter mineral eespeciado / Realça o carácter varietal destacando-se os frutos vermelhos / Tolerância alcoólica elevada / Cinética de fermentação moderada e necessidades médias/baixas de NFA, beneficiandono entanto de uma reidratação com GO-FERM PROTECT®.
Selecionado por Origem: EUA, Sonoma Vallez,
Tipos de vinho
Informação técnica
- Contribuição sensorial geral: Enhance varietal aromas
- Fator competitivo: Ativo
- Temperatura mínima: 20 °C
- Temperatura máxima: 30 °C
- Requisitos nutricionais: Moderada
- Compatibilidade de FML : Recomendado
- Produção de SO2: Moderada
- Velocidade de fermentação: Moderada
- Tolerância ao álcool : 17 %
- Produção de glicerol: No-info
Documentação do produto
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