ML PRIME™
(Lactiplantibacillus plantarum)
Controlo biológico para preservar a qualidade do vinho e reduzir o risco de AV
Detalhes do produto
ML PRIME™ é uma cultura inicial liofilizada de 100% Lactiplantibacillus plantarum. Utilizar exclusivamente em coinoculação para FML muito rápida ainda durante a FA. Permite controlar de forma muito eficaz o desenvolvimento de micro-organismos indesejáveis. Não produz acidez volátil a partir de hexoses
Selecionado por Itália pela Universidade Sacro Cuore de Piacenza
Tipos de vinho
Informação técnica
- Temperatura mínima: 20 °C
- pH tolerance: 3.4
- Tolerância ao álcool : 15.5 %
- Compatibilidade com co-inoculação: Very recommended
- Produção de diacetilo durante a co-inoculação: Nenhuma informação
- Atividade da cinamil esterase: 0
Documentação do produto
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