Página inicialProdutosLalvin Elios 1™

Lalvin Elios 1™
(Oenococcus oeni)

  • Adequado para vinho biológico (EU 2018/848)
  • Adequado para NOP
  • Vegan
Processo
MBR
Marca
Lalvin
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Detalhes do produtoTipos de vinhoInformação técnicaDocumentação do produto
Descrição do ProdutoDocumentação

Detalhes do produto

Aconselhada para vinhos estruturados onde se pretenda realizar a FML em/com madeira.

Selecionado por França pelo ICV

Tipos de vinho

Tinto

Informação técnica

  • Temperatura mínima: 18 °C
  • pH tolerance: >3.4
  • Tolerância ao álcool : 15.5 %
  • Compatibilidade com co-inoculação: Recomendado
  • Produção de diacetilo durante a co-inoculação: Baixa
  • Produção de diacetilo após inoculação FA: Moderada
  • Atividade da cinamil esterase: 0

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Adaptado a níveis elevados de álcool.

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