Detalhes do produto
Aconselhada para vinhos estruturados onde se pretenda realizar a FML em/com madeira.
Tipos de vinho
Informação técnica
- Temperatura mínima: 18 °C
- pH tolerance: >3.4
- Tolerância ao álcool : 15.5 %
- Compatibilidade com co-inoculação: Recomendado
- Produção de diacetilo durante a co-inoculação: Baixa
- Produção de diacetilo após inoculação FA: Moderada
- Atividade da cinamil esterase: 0
Documentação do produto
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