OptiMUM White™
LIE que aumenta a longevidade e redondez em boca.
Detalhes do produto
Novo processo de produção da Lallemand, que partindo da mesma levedura do OPTIWHITE, permitiu aumentar consideravelmente a biodisponibilidade de glutatião na sua forma reduzida e uma maior cedência de polissacarídeos de maior peso molecular que aumentam consideravelmente o volume de boca. O aumento da concentração de glutatião reduzido permite potenciar a intensidade e a frescura aromática e gustativa, aumentando igualmentea longevidade do vinho. Este produto deve ser aplicação no mosto limpo antes da fermentação alcoólica.
Tipos de vinho
Informação técnica
- Aplicação : Added early during fermentation
- Aprovado pela OMRI
- Impacto: Aroma intensity and longevity
- Dosagem: 30-40
Documentação do produto
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