Página inicialProdutosStimula Sauvignon blanc™

Stimula Sauvignon blanc™

Nutriente orgânico - 100% autolisados de leveduras - Nutriente orgânico - 100% autolisados de leveduras - Produção óptima de tióis em Sauvignon blanc

  • Adequado para vinho biológico (EU 2018/848)
  • Adequado para NOP
  • Vegan
Pedir informação
Detalhes do produtoTipos de vinhoInformação técnicaDocumentação do produto
Descrição do ProdutoDocumentação

Detalhes do produto

O Stimula Sauvignon blanc é particularmente rico em pantotenato, tiamina, ácido fólico, zinco e manganês, a fim de otimizar a absorção dos precursores 4MMP e 3MH e a sua bioconversão em tióis voláteis.

Tipos de vinho

Branco

Informação técnica

  • Tipo de produto: Nutrient
  • Aplicação : No início da FA
  • Utilização: Fornecer os níveis óptimos de aminoácidos, esteróis, vitaminas e minerais conhecidos por otimizar o metabolismo da levedura aromática
  • Nutrientes para: Yeast
  • Dosagem: 40

Documentação do produto

Documentação

Ficha técnicaFicha de especificaçãoCertificado de declaração do produto

Precisa de mais informações?

Fale com um especialista 

Produto relacionado

Fermaid O™
Fermaid O™

Nutriente de fermentação 100% orgânico com excelente contributoto para a componente organolética.

Go-Ferm Protect™
Go-Ferm Protect™

Proteção e segurança fermentativa.

Nutrient Vit End™
Nutrient Vit End™

Levedura inativa para evitar fermentações lentas ou paradas.

O'TROPIC™
O'TROPIC™

Brancos e rosés com perfil exótico e tropical

Ver todos os produtos

Conteúdo relacionado

Documentação técnica
O uso de levedura de inoculação direta é menos eficaz e seguro do que a levedura reidratada

Desde o desenvolvimento de leveduras secas ativas para vinho na década de 70, para obter o melhor delas, a melhor prática tem sido reidratá-las em água a 37 °C por um curto período, antes da inoculação do suco ou do mosto a ser fermentado. No entanto, há uma nova tendência para as chamadas leveduras secas […]

Jul 24, 2024
Brochure
Aprimoramento da expressão aromática do vinho por meio da nutrição orgânica balanceada de leveduras

No contexto das mudanças climáticas, os mostos de uva apresentam alterações químicas com desequilíbrios de micronutrientes. O gerenciamento da nutrição da levedura tornou-se novamente crucial para enfrentar esses desafios. Como se sabe, o nitrogênio assimilável pela levedura (YAN) afeta significativamente a fermentação alcoólica, influenciando a cinética e a qualidade do vinho. Mas outros parâmetros importantes […]

Jul 17, 2024
Documentação técnica
Under Investigation: Nutrição óptima de leveduras enológicas para a máxima expressão aromática em Chardonnay

As leveduras enológicas têm a capacidade de produzir compostos aromáticos voláteis de precursores encontrados nos mostos de uvas. Apesar desta capacidade, as leveduras enológicas necessitam de uma gestão nutricional adaptada (tipo de nutriente e momento de adição) que maximiza este metabolismo secundário. Trabalhos realizados em colaboração com o INRA (Montpellier, França) mostraram que o tipo […]

Sep 27, 2019
More resources