UVAFERM CS2™
(Saccharomyces cerevisiae cerevisiae)
For crispy and fresh white wines
Marca
UVAFERM
Dettagli del prodotto
UVAFERM CS2 was isolated in Alsace and selected by the technical team of INRA in Colmar. With aromatic white varietals it is recommended to ferment around 18 °C. Due to the delicate nature of UVAFERM CS2™, it is recommended to rehydrate with GO-FERM PROTECT™.
Selezionato da INRA, Colmar, France
Tipi di vino
Informazioni tecniche
- Fattore killer: Sensibile
- Temperatura minima: 8 °C
- Temperatura massima: 25 °C
- Requisiti nutrizionali: Moderata
- Coinoculo per FML : Vivamente consigliato
- Produzione di SO2: Basso
- Velocità di fermentazione: Rapida
- Tolleranza all'alcol : 16 %
Documentazione del prodotto
Prodotti correlati
