UVAFERM CS2™
(Saccharomyces cerevisiae cerevisiae)

For crispy and fresh white wines

Marca

UVAFERM

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Dettagli del prodotto

UVAFERM CS2 was isolated in Alsace and selected by the technical team of INRA in Colmar. With aromatic white varietals it is recommended to ferment around 18 °C. Due to the delicate nature of UVAFERM CS2™, it is recommended to rehydrate with GO-FERM PROTECT™.

Selezionato da INRA, Colmar, France

Tipi di vino

Rosso

Rosato

Informazioni tecniche

Fattore killer: Sensibile
Temperatura minima: 8 °C
Temperatura massima: 25 °C
Requisiti nutrizionali: Moderata
Coinoculo per FML : Vivamente consigliato
Produzione di SO₂: Basso
Velocità di fermentazione: Rapida
Tolleranza all'alcol : 16 %

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