Pagina inizialeProdottiUVAFERM CGC62™

UVAFERM CGC62™
(Saccharomyces cerevisiae cerevisiae)

Premium Cognac & Brandy

  • Adatto al vino biologico (EU 2018/848)
  • Adatto per il NOP
  • Vegano
Marca
UVAFERM
Richiedi informazioni
Dettagli del prodottoTipi di vinoInformazioni tecnicheDocumentazione del prodotto
Descrizione del prodottoDocumenti

Dettagli del prodotto

UVAFERM CGC62 yeast has been selected from the indigenous yeasts that have traditionally fermented the wines of Cognac, from which distillate is prepared to provide the Cognac’s of France. The yeast was studied in the laboratory and in winery trials for several years and found to give fermentation character required to produce premium Cognac and Brandy

Tipi di vino

Bianco

Informazioni tecniche

  • Fattore killer: Attivo
  • Temperatura minima: 15 °C
  • Temperatura massima: 30 °C
  • Requisiti nutrizionali: Moderata
  • Coinoculo per FML : Nessuna informazione
  • Produzione di SO2: Basso
  • Velocità di fermentazione: Moderata
  • Tolleranza all'alcol : 14 %

Documentazione del prodotto

Documenti

Scheda tecnicaScheda delle specificheScheda di sicurezzaCertificato kosherDichiarazione di conformità

Hai bisogno di ulteriori informazioni?

Parla con un esperto 

Prodotti correlati

CROSS EVOLUTION™
CROSS EVOLUTION™

Lievito ibrido per bianchi e rosé aromatici

LALVIN ICV D254™
LALVIN ICV D254™

For mouthfeel in Mediterranean-style reds

LALVIN ICV OKAY™
LALVIN ICV OKAY™

Per vini bianchi, rossi e rosati dallo stile giovane e fresco

LALVIN EC1118™
LALVIN EC1118™

Reliable fermentation and versatile application

Visualizza tutti i prodotti

Contenuto correlato

Brochure
Migliorare l'espressione aromatica del vino con una nutrizione organica equilibrata

Una delle conseguenze del cambiamento climatico è lo sbilanciamento compositivo dei micronutrienti presenti nel mosto. er questo gestire opportunamente la nutrizione del lievito diventa un aspetto di cruciale importanza per garantire, oltre alla sicurezza fermentativa, la buona performance aromatica del ceppo prescelto. Oltre all’azoto prontamente assimilabile (APA) anche altri costituenti come vitamine e minerali hanno un […]

Jul 17, 2024
Altri risorse