LALVIN RHÔNE 4600™
(Saccharomyces cerevisiae cerevisiae)

Sicurezza fermentativa ed espressione aromatica per vini bianchi e rosati

Marca

LALVIN

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Dettagli del prodotto

LALVIN RHÔNE 4600 è stato selezionato da uve Viognier dal dipartimento tecnico di Inter-Rhône. LALVIN RHÔNE 4600 è un ceppo che si adatta effciacemente alle difficili condizioni che caratterizzano le fermentazioni a basse temperature di mosti fortemente illimpiditi. Resistente all'alcol e poco esigente in nutrienti, è caratterizzato da una regolare cinetica fermentativa e dall'intensa espressione di aromi di fiori bianchi, albicocca, anans ed agrumi. Particolarmente apprezzato nella produzione di vini rosati di grande complessità. Elevata produzione di polisaccaridi.

Selezionato da Inter-Rhône - France