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LALVIN RA17™
(Saccharomyces cerevisiae cerevisiae)

Vini aromatici e morbidi da medio-breve invecchiamento

  • Adatto al vino biologico (EU 2018/848)
  • Adatto per il NOP
  • Vegano
Marca
LALVIN
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Dettagli del prodotto

LALVIN RA17™ è stato selezionato per le sue capacità di affinare le asperità tanniche ed esaltare gli aromi floreali e fruttati nei vini rossi. LALVIN RA17™ è un efficace strumento per l'eleaborazione di vini di qualità da medio-breve invecchiamento. Dà ottimi risultati anche nell'elaborazione dei vini novelli e rosati, grazie alle sue capacità di esaltare l'intensità aromatica ed ammorbidire il gusto. LALVIN RA17™ sviluppa aromi di ciliegia e frutti rossi in varietà come Pinot nero e Gamay.

Selezionato da The B.I.V.B. in Bourgogne, France

Tipi di vino

Rosso
Rosato

Informazioni tecniche

  • Contributo sensoriale generale: Amplifica gli aromi varietali
  • Fattore killer: Sensibile
  • Temperatura minima: 16 °C
  • Temperatura massima: 30 °C
  • Requisiti nutrizionali: Alto
  • Coinoculo per FML : Consigliato
  • Produzione di SO2: Moderata
  • Velocità di fermentazione: Moderata
  • Tolleranza all'alcol : 15 %
  • Produzione di glicerolo: Moderata

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Documenti

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