Pagina inizialeProdottiLALVIN NBC™

LALVIN NBC™
(Saccharomyces cerevisiae)

Finesse and minerality
  • Adatto al vino biologico (EU 2018/848)
  • Adatto per il NOP
  • Vegano
Marca
LALVIN
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LALVIN NBC™ was isolated on Chardonnay grapes in Burgundy with the COEB (Centre Oenologique de Bourgogne). It was selected both for its good alcoholic fermentation performance and its organoleptic profile, in accordance with modern chardonnay winemaking. LALVIN NBC™ enhances the varietal typicity while revealing minerality and elegance in high quality white wines.

Selezionato da COEB (Centre Oenologique de Bourgogne), France

Tipi di vino

Bianco

Informazioni tecniche

  • Contributo sensoriale generale: Enhances varietal aromas
  • Fattore killer: Neutrale
  • Temperatura minima: 14 °C
  • Temperatura massima: 20 °C
  • Requisiti nutrizionali: Medio-alto
  • Coinoculo per FML : Vivamente consigliato
  • Produzione di SO2: Basso
  • Velocità di fermentazione: Moderata
  • Tolleranza all'alcol : 15 %

Documentazione del prodotto

Documenti

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