Pagina inizialeProdottiLALVIN ICV GRE™

LALVIN ICV GRE™
(Saccharomyces cerevisiae cerevisiae)

Per vini giovani e fruttati

  • Adatto al vino biologico (EU 2018/848)
  • Adatto per il NOP
  • Vegano
Marca
LALVIN
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Dettagli del prodotto

LALVIN ICV GRE è stato selezionato nel 1992 nella zona di Cornas (Valle del Rodano). Nei vini giovani vinificati in rosso, bianco o rosato, LALVIN ICV GRE apporta una netta espressione aromatica varietale, con un attacco in bocca rotondo e un finale morbido e fruttato. LALVIN ICV GRE è usato nelle macerazioni brevi (3-5 giorni) e nelle macerazioni carboniche, dove riduce le componenti vegetali e solforate tipiche di varietà come il Merlot, il Cabernet sauvignon e il Syrah. Nei bianchi aromatici come Riesling e Viognier, e nei vini rosati, LALVIN ICV GRE enfatizza le caratteristiche aromatiche di frutta fresca matura apportando anche un piacevole volume al momento dell'assaggio.

Selezionato da ICV in Cornas - Côtes du Rhône, France

Tipi di vino

Rosso
Bianco
Rosato

Informazioni tecniche

  • Contributo sensoriale generale: Amplifica i caratteri varietali
  • Fattore killer: Attivo
  • Temperatura minima: 15 °C
  • Temperatura massima: 30 °C
  • Requisiti nutrizionali: Alto
  • Coinoculo per FML : Vivamente consigliato
  • Produzione di SO2: Basso
  • Velocità di fermentazione: Moderata
  • Tolleranza all'alcol : 15 %
  • Produzione di glicerolo: Alto

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Documenti

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