LALVIN ICV GRE™

(Saccharomyces cerevisiae cerevisiae)

LALVIN ICV GRE è stato selezionato nel 1992 nella zona di Cornas (Valle del Rodano). Nei vini giovani vinificati in rosso, bianco o rosato, LALVIN ICV GRE apporta una netta espressione aromatica varietale, con un attacco in bocca rotondo e un finale morbido e fruttato. LALVIN ICV GRE è usato nelle macerazioni brevi (3-5 giorni) e nelle macerazioni carboniche, dove riduce le componenti vegetali e solforate tipiche di varietà come il Merlot, il Cabernet sauvignon e il Syrah. Nei bianchi aromatici come Riesling e Viognier, e nei vini rosati, LALVIN ICV GRE enfatizza le caratteristiche aromatiche di frutta fresca matura apportando anche un piacevole volume al momento dell'assaggio.

Selezionato da ICV in Cornas - Côtes du Rhône, France