Dettagli del prodotto
Red grapes maceration for elaboration of medium to full-bodied red wines. Maceration of neutral white grape varieties
Tipi di vino
Informazioni tecniche
- Utilizzo : Maceration
- Attività: High concentration pectinase. Low Cinnamyl esterase.
- Origine: Aspergillus niger
Documentazione del prodotto
Prodotti correlati
Lallzyme Cuvée Blanc
Macerazione pellicolare per uve a bacca bianca
Lallzyme EX-V™
Enzima di macerazione per vini rossi da invecchiamento
Lallzyme Cuvée rouge™
Enzima per la macerazione prefermentativa delle uve rosse
Lallzyme HP™
High performance liquid pectolytic enzyme for pressing