Pagina inizialeProdottiStimula Chardonnay™

Stimula Chardonnay™

Organic nutrient – 100% yeast autolysates - Optimal aroma compounds production in Chardonnay

  • Adatto al vino biologico (EU 2018/848)
  • Adatto per il NOP
  • Vegano
Marca
Stimula
Richiedi informazioni
Dettagli del prodottoTipi di vinoInformazioni tecnicheDocumentazione del prodotto
Descrizione del prodottoDocumenti

Dettagli del prodotto

Stimula Chardonnay™ is particularly rich in biotin, B6 vitamins and in Magnesium and Zinc. It will enhance the secondary aromatic metabolism and optimize the biosynthesis of aroma compounds and support the bioconversions of precursors to volatile esters until the end of fermentation.when added at 1/3 of fermentation

Tipi di vino

Bianco

Informazioni tecniche

  • Tipo di prodotto: Nutrient
  • Utilizzo : Added at 1/3 of AF.
  • Utilizzo: To optimize the volatile ester biosynthesis by the yeast.
  • Nutrienti per : Yeast
  • Dosaggio: 40

Documentazione del prodotto

Documenti

Scheda delle specificheScheda di sicurezzaCertificato kosherDichiarazione di conformità

Hai bisogno di ulteriori informazioni?

Parla con un esperto 

Prodotti correlati

FERMAID O™
FERMAID O™

Nutrizione organica

Stimula Cabernet
Stimula Cabernet

Organic nutrient – 100% yeast autolysates - Discover a new sensory galaxy for Cabernet

Stimula Syrah
Stimula Syrah

Organic nutrient – 100% yeast autolysates - Discover a new sensory galaxy for Syrah

Stimula Pinot Noir™
Stimula Pinot Noir™

Organic nutrient – 100% yeast autolysates - Stimula Pinot Noir™ is a nutrient supplying highly available amino acids, peptides, vitamins and minerals.

Visualizza tutti i prodotti

Contenuto correlato

Documenti tecnici
L’utilizzo di lieviti ad inoculo diretto è meno efficace e sicuro rispetto ai lieviti reidratati

Negli anni ’70 sono stati sviluppati i primi lieviti secchi attivi per la produzione del vino, per utilizzarli al meglio la migliore pratica è stata quella di reidratarli rapidamente in acqua a   37 °C prima di inocularli nel mosto da fermentare.  Negli ultimi anni c’è una nuova tendenza con la comparsa sul mercato di lieviti […]

Jul 24, 2024
Documenti tecnici
La biodiversità dei batteri malolattici contribuisce al profilo sensoriale dei vini bianchi e rossi

Il ruolo dei batteri malolattici nel definire il profilo sensoriale del vino è stato a lungo sottovalutato. Recenti studi hanno dimostrato come la notevole diversità genetica dei batteri Oenococcus oeni e Lactiplantibacillus plantarum abbia implicazioni sulla loroperformance, soprattutto per quanto riguarda la rivelazione dei composti aromatici e gustativi.

Jul 17, 2024
Brochure
Migliorare l'espressione aromatica del vino con una nutrizione organica equilibrata

Una delle conseguenze del cambiamento climatico è lo sbilanciamento compositivo dei micronutrienti presenti nel mosto. er questo gestire opportunamente la nutrizione del lievito diventa un aspetto di cruciale importanza per garantire, oltre alla sicurezza fermentativa, la buona performance aromatica del ceppo prescelto. Oltre all’azoto prontamente assimilabile (APA) anche altri costituenti come vitamine e minerali hanno un […]

Jul 17, 2024
Altri risorse