UVAFERM 43 RESTART™
(Saccharomyces cerevisiae bayanus)
Une solution facile à utiliser pour vos arrêts de fermentation
Marque
UVAFERM
Détails du produit
Lallemand simplifie le processus de redémarrage des fermentations arrêtées, avec UVAFERM 43 RESTART. Fort de son expérience en tant que producteur de levures œnologiques, Lallemand Œnologie en collaboration avec Inter-Rhône a mis au point un processus de production qui rend la levure naturellement plus résistante aux stress causés par les teneurs en alcool élevées et d'autres conditions hostiles liées aux arrêts de fermentation.
Sélectionné par Inter-Rhône, France
Types de vins
Information technique
- Contribution organoleptique générale : Neutre
- Facteur de compétitivité : Actif
- Besoins nutritionnels: Faibles
- Production de SO2: Faibles
- Vitesse de fermentation : Modérée
- Tolérance à l'alcool : 17 %
Documentation sur le produit
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