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LEVEL² LAKTIA™
(Lachancea thermotolerans)

Devuelve la frescura a tu vino
  • Apto para vino ecológico (EU 2018/848)
  • Apto para NOP
  • Vegano
Marca
LEVEL²
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Descripción del productoDocumentación

Detalles del producto

LEVEL² LAKTIA™ posee propiedades únicas para producir ácido láctico durante la fermentación. Utilizada en inoculación secuencial con un amplio rango de levaduras Saccharomyces cerevisiae seleccionadas, LEVEL² LAKTIA™, es una herramienta natural para obtener vinos con una acidez más elevada en zonas donde el manejo de esta sea más complicado. Además, aporta complejidad aromática.

Tipos de vino

Tinto
Blanco
Rosado

Información técnica

  • Contribución sensorial general: Acidificación natural y aporte de frescura
  • Alcohol max : 10 %

Documentación del producto

Documentación

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