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LEVEL2 Laktia™
(Lachancea thermotolerans)

Devuelve la frescura a tu vino

  • Apto para vino ecológico (EU 2018/848)
  • Apto para NOP
  • Vegano
Marca
LEVEL2
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Detalles del productoTipos de vinoInformación técnicaDocumentación del producto
Descripción del productoDocumentación

Detalles del producto

LAKTIA™ posee propiedades únicas para producir ácido láctico durante la fermentación. Utilizada en inoculación secuencial con un amplio rango de levaduras Saccharomyces cerevisiae seleccionadas, LAKTIA™, es una herramienta natural para obtener vinos con una acidez más elevada en zonas donde el manejo de esta sea más complicado. Además, aporta complejidad aromática.

Tipos de vino

Tinto
Blanco
Rosado

Información técnica

  • Contribución sensorial general: Acidificación natural y aporte de frescura
  • Alcohol max : 10 %

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