Lalvin Tango™
(Saccharomyces cerevisiae var. cerevisiae)

Levadura para Malbec de alta gama

Marca

Lalvin

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Detalles del producto

LALVIN TANGO™ se destaca por sus buenas propiedades fermentativas, ayudando a revelar el perfil de fruta característico de la variedad y el impacto sobre la percepción de estructura y equilibrio en boca.

Seleccionado por INTA, Argentina en el Valle de Uco

Tipos de vino

Información técnica

Contribución sensorial general: Exaltación de los aromas varietales, con incremento de las notas de fruta madura
Factor de competitividad: Neutral
Temperatura mínima: 15 °C
Temperatura máxima: 28 °C
Requisitos nutricionales: Moderada
Producción de SO₂: Baja
Velocidad de fermentación: Moderada
Alcohol max : 15.5 %