Lalvin Tango™
(Saccharomyces cerevisiae var. cerevisiae)
Levadura para Malbec de alta gama
Marca
Lalvin
Detalles del producto
LALVIN TANGO™ se destaca por sus buenas propiedades fermentativas, ayudando a revelar el perfil de fruta característico de la variedad y el impacto sobre la percepción de estructura y equilibrio en boca.
Seleccionado por INTA, Argentina en el Valle de Uco
Tipos de vino
Información técnica
- Contribución sensorial general: Exaltación de los aromas varietales, con incremento de las notas de fruta madura
- Factor de competitividad: Neutral
- Temperatura mínima: 15 °C
- Temperatura máxima: 28 °C
- Requisitos nutricionales: Moderada
- Producción de SO2: Baja
- Velocidad de fermentación: Moderada
- Alcohol max : 15.5 %
Documentación del producto
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